| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 素鲍双菇热量/卡路里291千卡 | |||

1、首先准备食材。杏鲍菇洗净撕开,水发香菇,水发木耳,葱,蒜,青椒,干辣椒切片备用

2、锅中无水无油小火煸炒杏鲍菇,待水分被炒出来,杏鲍菇渐渐软塌

3、炒好的杏鲍菇盛盘备用。(放锅里看着挺多,炒完就剩这么点了)

4、木耳用水焯一下,香菇切块。然后我们来调酱汁:一勺蚝油,两勺生抽,半勺白糖,半勺盐,半勺醋,少量胡椒粉和一些葱花

5、热锅凉油,下葱、蒜、青椒、红辣椒小火煸炒出香味

6、下木耳香菇翻炒片刻

7、下杏鲍菇一同翻炒

8、倒入调好的酱汁继续翻炒

9、出锅!成品如图!味道非常鲜美,开饭啦
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、提高免疫力、降血压等功效;可与芹菜、牛腩、莴笋搭配;与河蟹、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、清肠胃等功效;可与鲫鱼、豇豆、芦荟搭配;与红螺 、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、促消化等功效;可与兔肉、鳝鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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