| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 奥尔良松花鸡肉卷热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡,相当于铺床704分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备原料：鸡腿两个剔骨、松花蛋两个、奥尔良腌料。
2、将鸡腿肉洗净沥干水用奥尔良腌料拌匀。
3、密封放入冰箱冷藏一晚。
4、松花蛋切成碎丁。
5、准备好锡纸、把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上。
6、放上切好的松花蛋碎丁。
7、把鸡腿肉从一侧卷起，把皮蛋包裹到中间位置，然后用锡纸像包糖果一样卷起，两头拧紧。
8、烤箱180度预热，烤20分钟后，剥开锡纸，刷上腌制时候的汤汁，继续烤10分钟左右上色。
9、烤好的鸡肉卷。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、泻热、止泻等功效；与片糖、红糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
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