| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于安装风雪护窗136分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲈鱼洗净，葱一根，生姜一块，豉油少许
2、鲈鱼改刀后，用料酒姜块葱花稍微腌制5分钟去腥。
3、葱姜切喜气备用，切好后，鲈鱼开水上锅蒸12分钟。
4、蒸好的鲈鱼上放姜丝和葱丝并淋上蒸鱼豉油
5、锅内50克油加热约至180度后淋在葱姜丝上。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、化痰止咳等功效；可与豆腐、胡萝卜、姜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、滋阴补阳、预防癌症等功效；可与基围虾、明虾、海虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
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