红烧茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与明虾 、五花肉、基围虾搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与卷心菜、小白菜、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与生菜、龙须菜、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促进消化、杀虫等功效；可与桑葚、大蒜、姜搭配；与冬瓜、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；