| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 2978千卡 | 397千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1783克 | 山楂苹果酵素热量/卡路里3851千卡 | |||
 热量3851千卡,相当于打理草坪700分钟消耗的热量330 | |||||
1、山楂用清水冲洗干净，用纯净水过一遍
2、把冰糖浸泡在1.5L纯净水里并加热至50度左右使其溶解，凉透后备用
3、枸杞冲洗后和山楂一起入桶
4、加红枣并掰开表皮
5、苹果去籽切薄片，如果没有把握把皮洗干净就去皮
6、5.5L纯净水
7、溶解好的冰糖水
8、搅拌后盖紧盖子，每天早晚搅拌，等待两三天
9、24小时后
10、48小时了，闻起来有点酒味，喝一口，酸酸甜甜味道好极了
11、装瓶入冰箱冷藏，每天把盖子打开放放气，因为装瓶后还在继续发酵
12、冰箱里塞满了各种酵素
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消积化滞、消食健胃、收敛止痢等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与柠檬、猪肝、海参相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、补脑养血、防癌等功效；可与芦荟、银耳、鱼肉搭配；与白萝卜、海鲜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、清热除火等功效；可与五味子、石榴、梨搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血、滋补肝肾等功效；可与蚕豆、大花蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、保护肝脏、治疗高血压等功效；可与乌鸡、小米、黄豆搭配；与海蟹、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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