肉沫茄子的热量/卡路里_肉沫茄子的做法

1、茄子洗净，擦干表面水分，滚刀切块备用
2、蒜瓣拍碎备用
3、肉沫加酱油，盐，淀粉抓匀备用
4、炸茄子，炸至什么程度随你，炸软，不要太焦了就好
5、茄子炸好，装在盘子里备用。全部倒掉炸茄子的油（觉得浪费的可以留一点），加入新油（前一步有留下的跳过这步），爆香蒜末，放肉沫炒至变色，再放炸好的茄子，加入酱油翻炒，勾芡，差不多就起锅吧！（博主前面加了足够多的酱油，所以不加盐了，也不爱加鸡精味精各种精，有需要的也可以加入，再大火翻炒半分钟起锅！）
6、装盘！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养阴补虚等功效；可与五花肉、凉薯、兔肉搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与龙须菜、马齿苋、生菜搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；

肉沫茄子的热量和减肥功效