| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 葡式蛋挞热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于水中柔软体操106分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛奶和细砂糖放入小奶锅，加热搅拌至砂糖全部融化。
2、加入淡奶油搅拌均匀。
3、加入打散的蛋黄，充分搅拌均匀，蛋挞水就做好了。
4、准备九只蛋挞皮，不用解冻直接放入烤盘，加入准备好的蛋挞液八分满。
5、预热烤箱220度，将蛋挞放入烤箱，上下火25分钟即可。
6、美味蛋挞出炉啦！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠萝、巧克力、西兰花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米、小米面、苋菜搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、改善贫血等功效；
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