| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 22千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 味道媲美肯德基的懒人葡式原味蛋挞热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于割稻79分钟消耗的热量198 | |||||
1、80g淡奶油(因为奶油是做奶茶剩下的，冷藏过，所以看起来是固体的)，90g牛奶，7g炼奶，40g白糖混合用小火加热将糖融化。
2、等奶液稍放凉，加入2个蛋黄搅匀。
3、加入8g低粉过筛搅匀。然后将挞水过筛两次，直至看不见粉粒，变成均匀的液体。
4、倒入蛋挞皮7-8分满，上下火，210度，25分钟。
5、时间一到，酥脆浓香的蛋挞完成了！
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、防治近视、美容等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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