| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 橙味千叶文甜心蛋糕卷热量/卡路里634千卡 | |||
1、将四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离。分别用容器装好。

2、蛋黄加牛奶、低粉、玉米油,用搅拌器搅拌均匀。

3、蛋清中加入柠檬汁,后分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。

4、将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下翻动拌匀。

5、将拌匀的蛋糕料倒入烤盘,用巧克力酱钩花,勾出千叶文的花样,烤箱预热180度,入炉烘烤25分钟。

6、出炉冷却后,抹果酱,卷成卷放入冰箱冷冻半小时后切出装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效;可与明虾、基围虾、干辣椒搭配;与味精、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与鸡蛋、香椿、枣相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗菌消炎、增强免疫力等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;
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