| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 小囡的双皮奶-芒果蓝莓塔热量/卡路里693千卡 | |||

1、准备250ml牛奶,2个鸡蛋

2、把鲜牛奶倒入二个碗中蒸10分钟

3、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离

4、等待牛奶上面起一层奶皮

5、从碗的边缘开一小口,慢慢从奶皮下将牛奶倒在蛋清里,搅拌均匀

6、混合好的蛋奶用滤网过滤后,从碗缘边将混合好的蛋奶倒回小碗里,使其奶皮慢慢浮起,盖上保鲜模上蒸锅蒸十分钟

7、放入冰箱,二小时后码上备好的水果。这款水果双皮奶,小囡起名为:芒果蓝莓塔
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、防治近视、养颜等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与果汁、桔子、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与丝瓜、小米面、香椿搭配;与茶叶、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、止咳等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗癌、美化肌肤等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与精盐、大葱、食盐相克,同食可能会引起不适;
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、抗氧化、抗癌等功效;可与酸奶搭配;
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