经典扬州炒饭的热量/卡路里_经典扬州炒饭的做法

1、1，剩米饭加入少量食用油，拌匀。目的是使炒出来的米饭粒粒分明。
2、青豆，胡萝卜、玉米粒、火腿肠等切丁备好。
3、热锅凉油，炒鸡蛋。火要小一些，鸡蛋炒的小一些。
4、另起锅炒玉米青豆等，断生后加入油拌过的剩米饭，大火快炒，不停翻动锅中的米饭。
5、加入刚刚炒好的鸡蛋，出锅前放盐等调味料。完工！可另配上白灼的青菜，营养又美味！

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、健脾开胃、预防高血压等功效；可与花菜、松仁、豌豆搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与荠菜、丝瓜、牡蛎搭配；与桔子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效；可与狗肉、豆浆、鲈鱼搭配；与山楂、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；

经典扬州炒饭的热量和减肥功效