香橙慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、4个蛋黄中加入10g糖搅打均匀

2、加入20g玉米油

3、继续搅打均匀

4、加入30g牛奶

5、搅打均匀

6、筛入低筋面粉

7、拌匀

8、4个蛋白中分次加入70g糖打发

9、挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中

10、翻拌均匀

11、再倒回至蛋白盆中

12、继续翻拌均匀

13、倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平

14、轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

15、出炉晾凉（不必倒扣）

16、凉后脱模倒扣到油纸上

17、用切模压出所需形状

18、找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用

19、QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用

20、淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发

21、分次加入QQ糖水

22、继续搅打均匀，慕斯糊就做好了

23、向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时

24、另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉

25、倒入60g牛奶

26、搅拌均匀就是果冻液

27、取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用

28、成品图

29、成品图

30、成品图

31、成品图

32、成品图