| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 排骨汤热量/卡路里2007千卡 | |||
1、把上诉材料洗净切段或块放置一旁,
2、排骨焯水,加点料酒,去腥,这一步很重要,2-3分钟后捞出,
3、沥干水份重新放入锅内大火烧开加入姜片和花椒,放入红枣,倒入玉米和冬瓜烧开后调成文火,
4、文火慢熬两个小时即可,
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效;可与白菜、萝卜、大蒜搭配;与菱角、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、健脑、抗衰老等功效;可与芥蓝、松子、山药搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、降血压、防癌等功效;可与兔肉、小麦、面条搭配;与银鱼、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、增进食欲、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热化痰、止烦闷等功效;可与绿豆芽、大花蟹、仔鸡搭配;与红螺、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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