| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 双皮奶热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于垒球81分钟消耗的热量300 | |||||
1、把牛奶倒进碗里，放进锅里煮10分钟。
2、在煮牛奶的时候，把蛋清打匀，放白砂糖在打匀的蛋清里。
3、煮好的牛奶放凉了会有一层奶皮，把奶皮拿出，略留一些牛奶在有奶皮的碗里。
4、把牛奶和蛋清、白砂糖拌匀。
5、再把蛋奶液放进有奶皮的碗里，放锅里煮10分钟，煮好了不要揭锅盖，再闷5分钟。
6、好啦，放凉了吃吧！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与白砂糖、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、牡蛎 、玉米搭配；与鹅肉、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、抗氧化等功效；
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