| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于水上排球21分钟消耗的热量180 | |||||
1、热锅倒入色拉油
2、把茄块倒入锅内翻炒几分钟，
3、倒入适量水、适量酱油焖至三分钟
4、放入盐、鸡精 大火收汁 出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、抗衰老等功效；可与海虾、羊排、凉薯搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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