| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 鹌鹑丸子热量/卡路里1713千卡 | |||

1、步骤
1
肉馅揉进辣椒碎,然后拿适量肉馅按扁,把一个鹌鹑蛋放入肉馅中。
2、2
把肉馅包起来,抓成圆形。
3、3
依次做好所有丸子。
4、4
炸篮垫锡纸,把丸子放入,炸锅180℃,20分钟,中途取出翻面一次。
5、5
香葱切碎,丸子装盘,撒上香葱碎
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、美肤、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、生津液、滋阴等功效;可与卷心菜、洋葱、香芋搭配;与梨、红豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、促进血液循环等功效;可与豆腐、白菜、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒、降低胆固醇等功效;
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