| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2376千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 无锡肉骨头热量/卡路里2376千卡 | |||
 热量2376千卡,相当于唱歌1188分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨用料酒，酱油腌半小时入味。热油炸黄。
2、爆香葱，姜末，加入红辣椒翻炒。
3、倒入调味汁煮开。
4、加入排骨。大火煮两分钟。
5、倒入焖烧锅，烧开十分钟。关火，放入外锅闷四十分钟。将汁倒入炒锅大火烧浓稠，浇在排骨上。
6、上菜。摆几颗西兰花装饰。外焦里嫩的排骨，咸甜酸丰富的层次。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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