| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 孜然羊肉热量/卡路里969千卡 | |||

1、羊肉切块后加入胡椒、盐、孜然粉、淀粉、料酒及生抽腌制,洋葱切条备用

2、将羊肉单独入锅快速炸炒至7成熟出锅备用

3、新油入锅将洋葱及姜片入锅爆香,加少许盐及胡椒后加入稍多孜然粉及少许孜然粒爆香后加入炒制过的羊肉

4、翻炒约2、3分钟根据个人喜欢加入葱或其他提味菜后即可出锅
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、温补肝肾、益血等功效;可与海参、刀豆、香菜搭配;与半夏、西瓜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血压、杀菌等功效;可与排骨、苹果、鸡蛋搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、散寒止痛等功效;
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