| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 蒜蓉上海青热量/卡路里957千卡 | |||

1、上海青洗净待用

2、热油锅下蒜末和辣椒微炒

3、变色下上海青大火快炒

4、炒熟下盐,少许蚝油。炒均匀出锅
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、强身健体、消肿解毒等功效;可与油皮、虾仁、豆干搭配;与小南瓜、乳瓜、贝贝南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、保护肝功能、杀菌等功效;可与莴笋、粳米、生菜搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、解毒利尿、舒缓神经等功效;可与花菜、虾、基围虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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