山药胡萝卜牛腩的热量和减肥功效

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、促进消化、解毒等功效；可与芥蓝、枣（鲜）、莲子搭配；与鲫鱼、虾、笋瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、下气等功效；可与鳕鱼、菠菜、圆白菜搭配；与山药、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、健脾养胃等功效；可与南瓜、芹菜、姜搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；