炸酱凉面的热量/卡路里_炸酱凉面的做法

1、准备胡萝卜丁、香菇丁、榨菜丁、豆干丁和肉末，尽量切小丁，以便炒至时容易入味
2、将四丁和肉末放入锅内煸炒，所有食材炒至7成熟即可，炒好后装盘备用
3、在锅内热油，放入豆瓣酱（2勺）、老干妈（1勺）炒香，再依次生抽、鸡粉、陈醋（一点点）、蒜蓉辣酱、胡椒粉（一点点）、孜然粉（一点点）和红糖（少许）进行调味，炒至酱料时使用中小火，以免酱料烧糊
4、将炒好的四丁、肉末倒入锅内翻炒，让食材充分吸收酱料的味道，然后倒入水煮，水量没过食材即可，加入小半勺盐和生抽再调味，用大火煮开再转中火煮10分钟，香喷喷的炸酱就做好了
5、将煮好的面、豆芽和千张装盘，淋上最好的炸酱，一碗咸香爽口的炸酱凉面就做好了，大家也来试试吧！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与大蒜、洋葱、白菜搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、降血脂、抗血管等功效；可与紫菜、蛤蜊、鲤鱼搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、降血压、防癌等功效；可与牛肉酱、猪肉、豇豆搭配；与鹌鹑肉、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、促消化等功效；可与草鱼、卷心菜、西瓜搭配；与樱桃、醋、山药相克，同食可能会引起不适；

炸酱凉面的热量和减肥功效