| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干裙带菜 | 克 | 33千卡 | 219千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2708千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 素三鲜水饺热量/卡路里3485千卡 | |||

1、凉水和面,成面团醒20分钟。

2、鸡蛋打糊,放油锅炒熟。

3、干裙带菜热水泡发。

4、角瓜打丝,加食盐杀水。

5、角瓜丝切成小段,加入剁碎鸡蛋,再加入泡好裙带菜,食盐,味精,味极鲜,花生油和馅。

6、和好面粉切块,擀皮。

7、开始包制。

8、下开水锅,煮3开,至水饺飘浮。

9、出锅。
干裙带菜的热量219千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防高血压、降血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与黄豆、辣椒、干贝搭配;与茶叶、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与豆豉、樱桃、海虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋养调气、滋润皮肤、预防高血压等功效;
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