| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 牛肉秋葵热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于干砌墙63分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛里脊加蛋清，淀粉，料酒抓均匀上浆。
2.将秋葵洗净斜刀切成小菱形背用。
3.下锅将牛肉炒至断生，加入秋葵继续翻炒。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、强健筋骨等功效；可与香菇、生姜、南瓜搭配；与鲶鱼、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃整肠、增强体力等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
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