| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 辣炒鱿鱼圈热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于坐飞机106分钟消耗的热量60 | |||||
1、鱿鱼切好后用开水汆烫一下捞出备用。
2、嫩姜切片。
3、辣椒小葱头切碎备用。
4、杏鲍菇切丁。
5、锅中放油，先下嫩姜炒一会，放一点点生抽，再下杏鲍菇，稍炒一会盛出。
6、锅中放油，下辣椒、葱头、蒜头、盐、刚才炒好的杏鲍菇。
7、放入鱿鱼圈、水淀粉、蚝油，炒匀即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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