| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 子姜肉丝热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于打理草坪46分钟消耗的热量330 | |||||
1、热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！
2、加入蒜粒，爆香既可。
3、里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。
4、加生抽，给肉丝一点颜色看看～
5、转小火，加豆瓣酱，炒出红油。
6、转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。
7、子姜变软既可，上桌！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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