| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 蒸蛋虾仁热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于滑板82分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋2个搅拌
2、倒入比鸡蛋多的温水，如果你想多做点，水就多放
3、把混合在一起的水和鸡蛋放在锅里蒸。记得锅里的水要开，开了在放鸡蛋。用中火蒸
4、现在开始腌制去壳的虾，用盐，料酒和十三香腌制
5、这步很重要，等鸡蛋蒸的基本凝固的时候在放虾。鸡蛋要是没有凝固好，放的虾会过早熟，失去新鲜感，我就是没掌握好。右边的鸡蛋膏有些碎
6、用小火把虾蒸变色后再用大火收汁，撒上葱花虾米在淋上香油。我个人喜欢带点辣味，淋了三点花椒油，味道超赞！一个人一盘根本不腻
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、黄豆、丝瓜搭配；与味精、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、通乳、抗早衰等功效；可与丝瓜、香菜、藕搭配；与洋葱、茶叶、果汁相克，同食可能会引起不适；
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