| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 鸡蛋饼热量/卡路里988千卡 | |||

1、葱花,切细

2、鸡蛋打开

3、鸡蛋液加一碗水,将面粉和好,加入葱花,盐,花椒面,倒几滴油,避免粘锅,再次搅拌均匀

4、将一勺面倒入锅中,放小火,摊匀,锅上抹一小层油

5、边缘卷起时翻面继续烙熟

6、叠好,出锅
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、西红柿、香椿搭配;与豆浆、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、增强食欲、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、清污解毒等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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