| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1812千卡 | |||

1、黄瓜切丝,蒜切末,熟花生赶成花生碎,同时起锅烧开水煮鸡肉和面…

2、鸡胸肉用冷水侵泡20分钟去血水,水开下肉煮熟,捞出放容器晾凉撕成丝,用煮过肌肉的水煮面3-5分钟,可根据面条软硬决定时间,中间可尝尝…

3、捞出面条冷水侵泡,待凉后放入容器

4、蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,盐,辣椒油,少许糖调成拌面的酱汁,面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、止白带、补虚健胃等功效;可与板栗、冬瓜、茶树菇搭配;与芹菜、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与蜂蜜、木耳菜、鱿鱼搭配;与金樱子、樱桃番茄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与玉米面、粳米、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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