| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 山药排骨汤热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于平底雪橇229分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅里放水、料酒，将排骨煮一下，去血水，山药去皮切大段，备用。
2、将排骨放入砂锅中，添水，水开后转小火，倒一点料酒，放几粒花椒，一瓣八角，姜拍碎同煮。
3、排骨炖到50分钟时，将山药去皮，切大块放入同煮，煮至山药烂时，放盐调味，关火撒葱花出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、遗精、促消化等功效；可与甘蔗、小麦、白果搭配；与南瓜、鹿肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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