| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 凉皮热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于攀岩101分钟消耗的热量660 | |||||
1、我选的是麦芯粉。个人觉得麦芯粉比较好吃
2、和面。一定不能多放水
3、和成这样就可以了
4、和完面用干净的布盖住 要用湿毛巾 过半小时就可以洗了
5、开始洗面了
6、洗出面筋
7、这样
8、这是洗了4到5次的样子。洗完了之后放到大盆子里面沉淀是小时以上
9、沉淀之后多余水分倒掉。滞留下面沉淀的面粉。现在可以上锅蒸了
10、准备两个碗 轮流上锅蒸
11、这是刚出锅的。可以拿到另一个碗装 不过每一片要刷一层油
12、完成
13、准备豆芽黄瓜 辣椒油
14、开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、消食理气等功效；可与莴笋、火腿、粳米搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、帮助消化等功效；可与土豆、黑木耳、猪骨搭配；与猪骨汤、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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