| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 腌制酸豆角热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于爵士舞25分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用
2、把长豆角洗净控水不用去头尾
3、把水和盐放进锅里煮开
4、等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒，密封罐子，上面最好压点东西！
5、6天后就是这个样子，上面的白毛越多越好，这时豆角已经变黄！
6、肉末豆角非常下饭
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、调味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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