| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 乌鸡煲热量/卡路里1334千卡 | |||
1、乌鸡洗净,去内脏去油脂,其他材料备好。

2、用盐料酒拌匀,抹在乌鸡上,并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲

3、加温水没过食材,再加盐适量,料酒少许,大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^

4、用筷子试试鸡肉煮烂与否,炖的过程要间断的搅动下,沾底了可就不妙了哦^_^

5、把葱捞出,上桌^_^,香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、补肝益肾、健脾止泻等功效;可与黑木耳、蒜薹、首乌搭配;与兔肉、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、杀菌、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效;可与豆腐、牛腩、茡荠搭配;与海虾、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、保肝、补肝等功效;可与大花蟹、决明子、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、改善肝功能等功效;可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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