| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 21千卡 | 141千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 梅干豇豆热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于踩水76分钟消耗的热量240 | |||||
1、梅干菜提前泡好洗净，水开后隔水蒸5分钟.
2、豇豆绰水三分钟备用.
3、油烧老入肉末煸炒
4、肉末煸一会后入蒜，花椒，干辣椒爆香.
5、入料煸香后将绰好水的豇豆入锅煸炒.
6、加入1.5汤匙郫县豆瓣酱.
7、放入蒸好的梅干菜。再次翻炒两下，不用放盐，即可出锅.
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与紫菜、小白菜、蕨菜搭配；与龟、明虾、梨相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、调颜养身、补肾止泄等功效；可与玉米、虾皮、木耳搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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