| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 酒酿黑豆圆热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡,相当于棒球398分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑豆150克
2、上压力锅压透
3、用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖
4、准备三分二的糯米粉和三分一的面粉
5、用黑豆汁来和面
6、准备红豆沙和甜酒糟
7、把面揉到光滑
8、准备红豆沙和甜酒糟
9、用湿布盖住面团放置15分钟
10、把醒好的面团搓成剂子
11、包入红豆沙馅，不用太多
12、锅内烧开水后，下黑豆圆煮开
13、另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮
14、另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮
15、最后撒点枸杞。可以装碗了
16、煮好了
17、漂亮
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止虚汗、延年益寿等功效；可与红豆、枣、葡萄搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与大米、柿子、牛奶搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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