| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1613克 | 胡萝卜水盆羊肉热量/卡路里2122千卡 | |||

1、步骤一:把花椒,八角,桂皮,枸杞,香叶装进料包待用
2、步骤二:锅里热油,把葱叶放进去,快黑时捞出,主要是用这个葱油,然后把切成大块的羊肉放进去,放蒜,姜翻炒至肉变色,倒入开水,水必须没过肉,然后放进去料包
3、步骤三:锅里水烧到一半,继续加开水,此时可以放盐了,重点来了,这个时候,要放白胡椒
4、步骤四,看羊肉软了就不用加水,不软继续加水,待羊肉软了放胡萝卜进去,十五分钟后出锅

5、步骤五,出锅后放葱丝和香菜,欧了
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补血温经、益气补虚等功效;可与香菜、海参、辣椒搭配;与半夏、赤小豆、西瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、西瓜、比目鱼搭配;与红枣、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、胃部胀闷、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、降血糖、补肝等功效;可与山楂、决明子、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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