鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、肉顺着纹理切丝，加少许盐，生粉，食用油抓匀备用
2、葱姜蒜切末，胡萝卜，尖椒切丝，木耳大的切丝，小的直接用就行了，备用
3、鱼香汁：2勺糖，2勺醋，2勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，2勺温水搅匀备用芡粉：1勺生粉，3勺温水搅匀备用
4、锅内倒油(稍微多一些)，将肉丝炒至变色捞出，再次倒油（这次少些），小火将葱姜蒜末煸香，放入1勺半豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜，青椒，木耳，变软后倒入肉丝翻炒
5、淋入鱼香汁，翻炒片刻后，倒入水淀粉，收汁装盘，很家常的下饭神菜

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与比目鱼、黄豆、莴笋搭配；与柠檬、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、便血、抗癌等功效；可与海蜇、芦荟、海蜇头搭配；与红螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与娃娃菜、豆腐、北极虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效