| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 纯手工茄子面片热量/卡路里1805千卡 | |||

1、500克面粉加适量水

2、活好的面团醒10-15分钟

3、手工赶制成大圆片,然后切成1.5厘米宽备用

4、切好的面片

5、茄子去皮切薄山,用一个鸡蛋放一起搅拌,后加入约100克面粉,让面粉充分沾在茄子片上

6、沾上面粉的茄子片上锅剪熟铲出备用

7、生葱一棵切丝加盐香油生抽腌制

8、煎茄子后空锅加水烧开后依次加入面条,青菜,茄子(注意,开锅一次加一样)

9、最后加入腌制好的葱花起锅。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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