| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 金蒜蚝油秋葵热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于钢铁厂工作24分钟消耗的热量480 | |||||
1、秋葵洗净，去蒂，切成两瓣，上锅蒸8分钟。
2、秋葵上锅蒸至四五分钟左右，开始炒金蒜（蒜蓉下热锅炒至金黄）。
3、炒好金蒜后，加入蚝油，少量水。（还可加入胡萝卜粒和葱花。蚝油比较咸，不用再加盐。）
4、将酱汁淋到蒸好的秋葵上即可，完毕！
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、防癌、促进消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、保护肝功能等功效；可与玉米面、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
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