| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 家常炒素热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于越野摩托16分钟消耗的热量240 | |||||
1、黑木耳和红椎菌用清水泡发
2、再把黑木耳和红椎菌摘选干净后沥干水分
3、茭白和香豆干洗净后切片
4、准备调料
5、热锅油温5分热
6、倒入豆干煎出香味
7、再把香油豆瓣酱加入爆出香味
8、倒入黑木耳，红椎菌和茭白片煸炒出香味
9、加入酱油煸炒均匀
10、加入开水盖上煮入味
11、打开先尝试味道后再加入甜面酱煸炒均匀
12、加入白糖提味
13、加入香油煸炒均匀后熄火出锅
14、撒上葱花上桌
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、补虚健体等功效；可与猪蹄、芹菜、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、清肠胃、贫血等功效；可与草鱼、海蜇皮、猪血搭配；与青萝卜、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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