| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 家常滷肉热量/卡路里3155千卡 | |||
 热量3155千卡,相当于草地保龄球1052分钟消耗的热量180 | |||||
1、豬肉洗乾淨 切成1公分的厚片備用
2、薑拍扁 蔥切段 八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用
3、起一鍋 下五花肉爆炒出油至金黃色後 下蔥段 、薑片、炒香 下八角、玉桂、辣椒炒香
4、再下冰糖（冰糖搗碎一下）炒至焦糖色 下米酒跟水 蓋上鍋蓋煮40分鐘至湯汁剩下一半 以小火續煮至肉軟化熟成後 取出玉桂、八角 下醬油膏調味即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、茄子搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、驱寒暖身等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
