铁板土豆片的热量和减肥功效

土豆 2个、红辣椒 6个、大蒜若干、孜然一大勺、生抽适量

1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、利水消肿等功效；可与牛里脊、黄瓜、醋搭配；与香雀、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃消食、开胃消食等功效；可与羊排、花菜、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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