| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 寿司热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于安装雨水槽130分钟消耗的热量360 | |||||
1、1：蒸大米，大米熟后，用大碗盛适量大米。然后倒入适量食用醋、盐。搅匀待用。
2：黄瓜洗净去皮，切细条（本人切了6条）；
胡萝卜咸菜也切细细的条（太咸所以切细）
两个鸡蛋打碎放适量盐，用平锅煎成蛋饼，盛出待凉，切约一里面宽。菜待用。
3： 卷板放成品紫菜，铺米宽可以铺到头，上下居中铺。然后以此放备用菜。
4： 最后卷紫菜即可。用卷板定一下，就可以切段了。（刀要沾水切）
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、除烦渴、补脾等功效；可与紫米、锁阳、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、生津止渴等功效；可与醋、鱿鱼、豆腐搭配；与猕猴桃、芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与肥牛、羊排、牡蛎 搭配；与豆奶、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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