| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 酱爆牛滑热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于拉伸运动129分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、牛肉切片，其余都切菱形块～
3、牛肉切片腌制牛肉，鸡蛋黄，淀粉，盐，鸡精，料酒，黑胡椒
4、葱姜蒜辣椒爆锅切末
5、腌制好的牛肉准备下锅
6、肉要一片片放里面～
7、出锅在放入味事达酱油
8、锅里放油把食材过油，以此顺序是洋葱，辣椒，胡萝卜～翻炒出锅备用
9、图...
10、图...
11、祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
12、炒出香味放入调料
13、哈哈，来个特写～顺序是：黄豆酱，面酱，白糖，蚝油，味事达酱油，盐，鸡精
14、汁调好后放入肉片，煸炒，放入食材，大火爆出香味～
15、淋上香油，出锅即可
16、美味哒酱爆牛滑出锅啦～赶快盛米饭去吧，
17、顺便做了个黄瓜炒蛋，～放了点这酱油味道也很赞哦～
18、再来一碗老母鸡汤～是不是很享受～
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补铁、强筋壮骨等功效；可与西兰花、土豆、香菇搭配；与白酒、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、促消化、杀菌等功效；可与五花肉、牛肉、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、促消化等功效；可与鸡蛋、鸡翅、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、消食等功效；可与黄豆、圆白菜、西瓜搭配；与柠檬、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、银鱼、玉米搭配；与鹅、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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