| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 溜肉段热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡,相当于酒保782分钟消耗的热量138 | |||||
1、将面与水和匀 黏稠即可
2、将里脊肉切成一直两厘米宽小条放入勾兑好的面水混合物中 在里面加入适当的盐及花椒粉 料酒调味儿 一点点就好
3、热油 可以用面放进去试油温 面滴进去马上就有声音的时候就可以开始放肉啦 一块一块的放进去 炸至金黄色 捞出备用 我通常喜欢在这阶段偷吃几块呢～
4、用淀粉勾兑出一碗淀粉水～很稀很稀那种就好 顺便把刚刚忘记切的青椒切好 形状根据个人喜好啦
5、锅中底油烧热 加入葱和蒜炒香 然后放入酱油 料酒 花椒粉 盐等佐料 把水淀粉倒进去 再把炸好的肉段和切好的青椒倒进去翻炒至收汁肉段上都挂了就大功告成出锅啦
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、预防高血压、治疗高血压等功效；可与基围虾、羊肉、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、促进消化等功效；可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抑菌等功效；可与红枣、北极虾、明虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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