| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 红烧翅根热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于棒球203分钟消耗的热量300 | |||||
1、用开水泡一下翅根，然后把水倒了，准备以上调料！
2、然后锅里倒入油，油热了后，放入少许八角和干红椒，然后闻到八角和辣椒的香味后。把翅根倒入锅内翻炒几下，表面金黄后，倒入适量的水，然后加少许的盐，酱油，黄酒等等。调料量的多少在于自己把握。盖上锅盖烧一会，然后再翻炒，避免局部烧焦，等水烧的快干了。用筷子蘸点汤尝尝味道，咸了淡了可以在第二次加水烧煮的时候调整。炒的时候不知道是否烧熟了，用锅铲切开看看，这样就保证鸡翅从里到外都是熟的。不然有时候就出现外面熟的，里面还有血块。
3、最后收锅，炒出来并没有多少汤汁。颜色呈金黄色才完美！香喷喷的鸡翅根！
翅根的热量194千卡（每100克）；具有益气、补精、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、消毒等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、驱风、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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