| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆角炒蛋热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于单板滑雪31分钟消耗的热量378 | |||||
1、豆角切碎备用
蛋打匀备用
白辣椒切碎备用
肉末备用
2、放油烧热，豆角下锅炒变色
3、放肉末，翻炒
加入蛋液
盐
4、翻炒后，放入白辣椒
加蔬之鲜
完成
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、温补、利小便等功效；可与鸡肉、绿豆、土豆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、辣椒、银鱼搭配；与柿子、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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