| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 2389克 | 烤鱼热量/卡路里1452千卡 | |||
1、将草鱼处理好,从肚子中间切成两半,用料酒葱姜蒜腌制半个小时左右,腌制前用盐把鱼的里面和外面都涂上,可以多一点儿,确定够味儿~

2、各种配菜切好,茄子块要大一点~

3、烤盘上先铺一层土豆片,然后将腌好的鱼放在上面,调料一起倒入,上面再放一层锡纸盖住~放入烤箱中,200度烤20分钟左右~

4、放油,调料,豆豉,把配菜炒半熟入味即可~
5、鱼烤好后放入平底锅中,把配菜放到烤盘烤15分钟,彻底烤熟,倒在烤鱼上~
6、锅里加油,放入花椒,辣椒,炒香~浇在烤鱼上~

7、撒上香菜小葱即可~
8、烤鱼吃完后,可以在平底锅中加入适量开水,涮其他的蔬菜吃~
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、暖胃和中、开胃等功效;可与豆腐、木耳、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利隔爽胃、和中润肠、利尿通便等功效;可与莴笋、苦瓜、圆白菜搭配;与红糖、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效;可与豆腐、油菜、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、利水消肿、健脾利湿等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与柿子、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、解酒毒、利二便等功效;可与猪肝、猪蹄、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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