| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 紫薯酥球热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡,相当于水中有氧健身操496分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯洗净切块放入蒸锅蒸熟取出用勺子碾碎放凉。
2、先做酥皮部分面粉150克加水加糖加猪油揉匀用保鲜膜包好。
3、做酥油部分面粉120克加水加猪油加紫薯泥揉匀。
4、酥皮酥油搓条切小块。
5、捏成团。
6、取一块酥皮擀成皮。包裹酥油。
7、裹好封口朝下。
8、再擀。
9、卷起。
10、再擀。
11、再卷起。
12、对切。
13、其它的都如同此方法做好保鲜膜包住。
14、取豆沙馅一个一个揉匀。我是自制的红豆沙。你可以绿豆沙都可以。
15、取一块擀成皮。
16、放一个豆沙馅儿。
17、其它的都如同此方法。
18、放入烤箱。预热180度半小时左右。根据你自己的烤箱调节温度和时间。
19、出锅成品。
20、先尝一下
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、抗癌等功效；可与米面、猪排、莲子搭配；与圣女果、青蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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