| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 川北凉粉热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于铅球188分钟消耗的热量240 | |||||
1、取一个比较大的耐热容器，搪瓷盆，锅都可以。放一杯绿豆粉，加一杯水调匀。
2、量五杯水烧开，倒入前面调匀的绿豆粉浆中，快速大力搅拌至透明无白色块状。
3、静置一夜待其自然凝固，第二天早上倒扣过是亮晶晶的凉粉了。
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有厚肠胃、抑制荨麻疹、利尿等功效；可与百合、黑米、马齿苋搭配；与狗肉、冬虫夏草、番茄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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