| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 206.5克 | 无油黑麦粗粮面包热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡,相当于开车297分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需食材
2、温水135克与细砂糖20克溶解化开我用手晃动此步骤。
3、后加入高粉。
4、在加入黑麦粉。
5、挖个小坑放入酵母粉以及盐
6、启动面包机合成面团后滚圆
7、滚圆后放入烤箱进行发酵，打开发酵功能与38度50分钟我用的是蒸汽烤箱无需放热水。
8、蒸汽发酵中
9、发到两倍大时即可取出进行排气
10、分割为四份盖入保鲜膜醒发20分钟
11、整形后挤圆什么造型都可以
12、撒上干粉用锋利的幼齿刀划上几刀
13、烤箱提前预热，烤箱中层200度烘烤20分钟。
14、外脆里嫩
15、漂亮吧
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、滋阴等功效；
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